Step 12 Cucina

Step 12 Rosa pallido in cucina

RIBES

Anche se il ribes più diffuso è quello scuro, perché utilizzato anche molto come rimedio naturale a problemi legati alla vista, c'è anche una particolare specie di ribes color rosa chiaro.

POLPO

Molto utilizzato nella cucina più raffinata per il suo gusto particolarmente delicato, è il polpo che ha una colorazione rosa pallido soprattutto quando è fresco e di qualità.

Insalata di polpo. Ingredienti : Polpo 850 g
Aglio 1 spicchio
Carote 150 g
Sedano 1 costa
Alloro 3 foglie
Pepe nero in grani 6
Sale fino 4 g
Prezzemolo 10 g
Olio extra vergine di oliva 30 g
Limoni 10 g

http://ricette.giallozafferano.it/Insalata-di-polpo-prezzemolata.html

MERINGA AI FRUTTI ROSSI

Dolce croccante fuori e morbido dentro. Ingredienti:

Fragole 125 g

Lamponi 60 g

Albumi 100 g

Zucchero 125 g

http://ricette.giallozafferano.it/Meringhe-ai-frutti-rossi.html

MILKSHAKE CREMOSO ALLA FRAGOLA

Bibita dissetante, fresca e cremosa. Ingredienti:

1,2 kg di Fragole fresche

2 Fragole a fette per decorare

3-4 scoop di Gelato alla Fragola

60 ml di Panna montata

80 ml di Latte

2 cucchiai da tavola di Zucchero

1 cucchiaio da tavola di succo di Limone

http://it.wikihow.com/Preparare-un-Milkshake-alla-Fragola

MOUSSE ALLA FRAGOLA:

La mousse è una preparazione dolce dalla consistenza spumosa e leggera e le fragole le donano un sapore fresco ed estivo.

Ingredienti:

Fragole 700 g

Panna fresca liquida 300 ml

Succo di limone 1

Gelatina in fogli 12g

Zucchero 160g

Albumi 80 g

Acqua 60 ml

Sale fino 1 pizzico

http://ricette.giallozafferano.it/Mousse-di-fragole.html

GHIACCIOLI ALLA FRAGOLA E FRUTTI ROSSI

Dolce estivo molto rinfrescante e anche facile da preparare.

Ingredienti:

Fragole 100 g

Acqua 100g

Succo di limone

Zucchero 40 g

http://ricette.giallozafferano.it/Ghiaccioli.html

GELATO ALLA FRAGOLA

Ingredienti:

Latte intero 500 ml

Fragole 500 g

Zucchero 150 g

Panna fresca liquida 100 g

Albumi medi 2

http://ricette.giallozafferano.it/Gelato-alla-fragola.html